Somos un grupo de 9 estudiantes de cocina en la escuela de hostelería y turismo de Gamarra, que hemos decidido realizar en el proyecto de nuestra asignatura Empresa Joven Educativa, la venta de diferentes productos de repostería realizada por nosotros mismos.
Nuestro proyecto empezó barajando varios productos: turrón, frutas escarchadas, mantecados, bombones, trufas y diversos licores pero nos decidimos por las rosquillas, rocas y polvorones con la intención de crear una repostería más limitada, pero selectiva.
Con este proyecto queremos volver a aquellos productos tradicionales de repostería casera para no olvidarnos de ellos. Nuestro principal idea es aprender el manejo de una empresa de estas características y a la vez acercar estas elaboraciones a los hogares en estos meses tan cercanos a la navidad.
Centro: FP GAMARRA OSTALARITZA ETA TURISMO ESKOLA
Direccion: Gamarra mayor, 42 bajo, Gamarra, 1013, Araba, España
Correo Electrónico: dolce_gamarra@hotmail.com
Web/Blog: dolce-gamarra.blog.com.es
Alumnos/as: 9
© Ciudad Tecnológica del Valle del Nalón, 2009